BookStore - L’Italia del Biologico: prodotti, aziende, vacanze, Ed. Touring Club

L’Italia del Biologico: prodotti, aziende, vacanze, Ed. Touring Club

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Compendio chiaro e preciso comprendente un excursus dalle origini ai giorni nostri e sui perché di una scelta sul doppio fronte della qualità alimentare e della responsabilità ambientale.

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Descrizione

Editore e Anno Touring Club Italiano, Milano, 2002 Illustrazioni Fotografie a colori
N. Volumi 1 N. Pagine 360
Dimensioni 14,5 x 23 x 3 cm. Peso (senza imballo) 0,74 kg.
Descrizione

Titolo completo: «L’Italia del Biologico: prodotti, aziende, vacanze. 1093 fattorie, 420 agriturismi, 75 alimenti».

La guida esordisce con un compendio teorico, chiaro e preciso, comprendente un excursus dalle origini ai giorni nostri e la disanima sui perché di una scelta sul doppio fronte della qualità alimentare e della responsabilità ambientale.

Il capitolo introduttivo presenta:

  • i fondamenti dell’agricoltura biologica
  • un glossario dei termini più ricorrenti
  • la certificazione e l’etichetta biologica

La sezione dei prodotti biologici comprende:

  • 8 approfondimenti per categoria
  • 75 produzioni italiane tradizionali
  • 1053 specialità tipiche regionali

Le 1093 aziende biologiche includono:

  • 657 produttori che effettuano vendita diretta
  • 506 agriturismi e fattorie che forniscono ospitalità
  • 368 esercizi con ristorazioni
  • 137 aziende operanti all’interno di parchi naturali
Note Editoriali Pubblicazione in pieno “stile Touring Club”, di medio formato, a copertina semirigida illustrata, con vasto repertorio fotografico a colori, stampata su carta semi-lucida di buona qualità e dotata di segnalibro in seta. Stato di conservazione: Più che Ottimo [l’articolo non presenta segni gravi di utilizzo: qualche opacità ai piatti dovuta al normale sfregamento tra libri e leggere sgualciture alle copertine (semirigide); legature ancora intatte; nessuna scritta, strappo, segno o mancanza all’interno].

Informazioni aggiuntive

Peso 0.74 kg
Dimensioni 14.5 x 23 x 3 cm
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